鯛魚時蔬十穀飯
現代人重視養生保健，多元化及營養豐富的穀米就是很好的主食來源之一，除了高纖容易消化，並且促進腸胃蠕動，搭配鮮嫩的鯛魚及時蔬一起翻炒，簡單調味就是一碗營養豐富又好吃的飯食喔~~這樣的料理，連小朋友都能吃得津津有味，超好吃^^
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食材
十穀米
1.5米杯
鯛魚片
1片
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半條
鮮香菇
2朵
高麗菜
適量
蛋
2顆
蔥
2枝
醃料
鹽
適量
米酒
1小匙
地瓜粉
2大匙
調味料
鹽
少許
醬油膏
1.5大匙
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1 食材大集合。洋蔥切細丁，鮮香菇、紅蘿蔔切片，鯛魚切小塊，蔥切成蔥花，高麗菜切塊狀備用。 -
2 十穀米洗淨後，泡水6~8小時備用。(可前一晚洗淨再浸泡，並放冰箱冷藏)
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3 將1.5杯十穀米加水1.8杯入電鍋煮熟。
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4 鯛魚加入醃料醃10分鐘。
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5 鍋中加入2大匙食用油，將鯛魚煎成金黃撈起備用。
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6 原鍋，將蛋打散後並炒碎撈起備用。
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7 原鍋，放入洋蔥先炒軟，再加入香菇與紅蘿蔔炒出香氣，接著放入高麗菜翻炒一下。
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8 將十穀米倒入鍋中，加調味料後翻炒均勻。
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9 再將鯛魚、蛋及蔥花加入一起翻炒後起鍋即完成。
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