**港式生炒雞絲十穀飯~低脂版

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生炒雞絲飯可算是香港在大部分中式食肆常見的一道菜式。可惜1碗外面煮的已有約500大卡及4茶匙油份,相當驚人(⊙﹏⊙)!!!! 作為香港人及健康一族的我,當然選擇自己試試在家做個低脂版本(約300大卡1碗),既高纖飽肚外,味道亦十分一流。大家不妨一試(♥ω♥ ) ~♪。
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

十穀飯(已煮熟) 2碗
白切雞(去骨皮拆絲) 10件
生菜(切絲) 1/2個
乾葱(切碎) 4粒
葱(切幼丁) 適量
1茶匙
調味
蠔油 1茶匙
減鹽豉油 2茶匙
黑椒粉 少許
  • 1 預備材料: 煲熟十穀米放涼備用至偏乾身,切雞及生菜切絲,葱及乾葱切碎備用。
  • 2 先用油爆香乾葱碎,再放入雞絲及生菜炒至半熟。
  • 3 最後拌入十穀飯炒勻,加入調味即成。
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小撇步

1. 十穀飯要放涼至偏乾身令炒飯時更爽口美味。

2015/03/25 發表 1,625 瀏覽

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