蔬食豆腐漢堡排

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全蔬食料理。用富含蛋白質、高鈣的豆腐取代肉食,不但有助於肌肉生長、也有益骨骼健康,更不怕一般肉食的高熱量。不但大人、小孩都可以吃,對於愛美的女性更是不能錯過的一道料理。

食材

主食材
紅蘿蔔 半條
櫛瓜 半條
乾香菇 2朵
板豆腐 3/4塊
雞蛋 1顆
調味料
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
  • 1 將蔬菜切丁。可按照個人口味選擇喜歡的蔬菜,高麗菜、花椰菜等等,也都是相當好的選擇!
  • 2 加入板豆腐、雞蛋與一同混和均勻
  • 3 在鍋中加入少許油,將混和好的材料捏緊後下鍋煎煮即可。(不喜歡用煎的朋友,也可嘗試''蒸的''豆腐排)
  • 4 蔬食豆腐漢堡排,完成!
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小撇步

※建議可以先用兩個盤子,將板豆腐的水分排出,會讓豆腐排更好成形喔!

2016/01/15 發表 1,908 瀏覽

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