惹毛達人千層拉麵_真麵堂

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要惹毛拉麵達人實在不簡單,不出奇招實在無法致勝!
使用真麵堂鰹魚昆布湯頭拉麵和充滿海味的高湯包,一層餡料,一層拉麵,層層疊疊把美味全都疊起來。夠味的醬汁和 Q 彈的拉麵融合得恰到好處!叉起牽絲的拉麵,一口吸入,大大滿足。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

真麵堂鰹魚昆布 2包
絞肉 100g
洋蔥 1/2個
番茄 2個
洋菇 3朵
菠菜 2株
蛋黃 1個
披薩起司 1杯
醃料
真麵堂高湯包 1/2包
米酒 1/2小匙
醬汁
真麵堂高湯包 1/2包
1杯
麵粉 2小匙
  • 1 番茄切十字刀紋,入沸水鍋川燙2分鐘,去皮後切成小丁。
  • 2 將2包真麵堂拉麵放入沸水鍋中,煮3分鐘(八分熟)就撈起,加少許油拌一拌後備用。
  • 3 絞肉以 1/2 包真麵堂鰹魚昆布高湯包和米酒醃5分鐘
  • 4 起油鍋炒香絞肉。
  • 5 依序炒香洋蔥、洋菇和番茄,加入水和 1/2包真麵堂鰹魚昆布高湯包煮成醬汁。
  • 6 起鍋前以麵粉勾芡成醬汁。
  • 7 開始疊千層麵:第一層:醬汁;第二層拉麵;第三層:醬汁;第四層披薩起司。如此重複數層, 直到食材用完。
  • 8 最上層鋪上水煮菠菜,放上1顆蛋黃,最後鋪滿披薩起司。
  • 9 烤箱預熱後,以攝氏200度烤12分鐘,直到表面呈現金黃色。
  • 10 融化的起司與拉麵巧妙的融合在一起,叉起來牽絲的感覺。「拉麵達人」!不要氣我惹毛你喔!
贊助

小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」 我要惹毛他

2016/01/14 發表 739 瀏覽

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