黑嘛嘛表裡不一的螞蟻上樹
黑嘛嘛的看起來不特別
但誰知道 吃起來卻是驚人的主角
食材
冬粉
2把
肉末
1份
蔥花
少量
蒜頭
少量
辣椒
可加可不加
調味料
豆瓣醬
3匙
醬油
2匙
醬油膏
1匙
米酒
少許
香油
少許
-
1冬粉事先泡水，剪成好入口大小
-
2炒肉末，開始變色後加入蔥蒜拌炒，再加入冬粉，加少許水，像在煮麵那樣比較快熟也能讓冬粉吸乾醬汁，加入調味料等到湯汁收乾就能起鍋了
小撇步
使用黑色的豆瓣醬 味道乾醇
所有材料都能照自己口味增減
自己做的比外面燒臘的都好食
也比較安心
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