黑嘛嘛表裡不一的螞蟻上樹

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黑嘛嘛的看起來不特別
但誰知道 吃起來卻是驚人的主角

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

冬粉 2把
肉末 1份
蔥花 少量
蒜頭 少量
辣椒 可加可不加
調味料
豆瓣醬 3匙
醬油 2匙
醬油膏 1匙
米酒 少許
香油 少許
  • 1 冬粉事先泡水,剪成好入口大小
  • 2 炒肉末,開始變色後加入蔥蒜拌炒,再加入冬粉,加少許水,像在煮麵那樣比較快熟也能讓冬粉吸乾醬汁,加入調味料等到湯汁收乾就能起鍋了
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小撇步

使用黑色的豆瓣醬 味道乾醇
所有材料都能照自己口味增減
自己做的比外面燒臘的都好食
也比較安心

2016/01/14 發表 681 瀏覽

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