Claire Chuang 28 食譜 48 粉絲 追蹤 打拋豬 @ 阿寶寶食堂 描述 第二次作打拋豬啦~一回生二回熟 105 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬絞肉 半斤 牛番茄 2顆 九層塔 適量 蒜頭 兩顆 辣椒 兩根 米酒 適量 醬汁 醬油 2匙 魚露 3匙 糖 1匙 檸檬 適量 步驟 蒜頭切末,辣椒切丁,番茄也切丁。 豬絞肉先用米酒稍微醃個10分鐘。 醬汁也可預調好。 炒豬絞肉至微熟後起鍋(可不放油)。之後起油鍋放入蒜末、番茄等先炒約2分鐘後放入辣椒丁。之後再將調好的醬汁倒入一起拌炒。 最後起鍋前放入九層塔,並淋上檸檬汁即可。(起鍋前醬汁都還可以再調整,太淡可以再加魚露) 小撇步 1. 辣椒絲越早放,味道會越辣 2.豬絞肉如果不想吃太肥的話,可以選用"老鼠肉" 1,992 瀏覽 2016/01/14 發表