剝皮辣椒蒸雞_電鍋料理
描述
剝皮辣椒有著微微辣的甘甜，是不太能吃辣的家人也能接受的辣度。搭配雞腿肉一起用電鍋蒸，再加些脆口的雪白菇，滋味美好而多層次♪
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備好所有食材。雞腿肉洗淨，拭乾水份後，切小塊。雪白菇切除根部，剝小塊。剝皮辣椒、紅辣椒切圈狀。薑切末，蒜切末。
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取一蒸皿，先放進雞腿肉切塊、醃料，用手略為抓醃後，再撒入太白粉抓勻。接著，放入冰箱冷藏醃漬至少1小時入味。
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取出[電鍋]，(外鍋)倒進1米杯水量，放上蒸架和蒸皿，鋪上切圈狀的[剝皮辣椒、紅辣椒]後，蓋上鍋蓋，進行蒸煮。
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蒸煮時間一到，續燜5分鐘入味。盛盤，撒些蔥花即可♪
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![取出[電鍋]，(外鍋)倒進1米杯水量，放上蒸架和蒸皿，鋪上切圈狀的[剝皮辣椒、紅辣椒]後，蓋上鍋蓋，進行蒸煮。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2048486%2F216388f462818f77.jpg&width=800)
小撇步
1.喜辣，紅辣椒也可換成朝天椒。
Yun-Rue Huang
