一鍋出一桌：富貴雞+上海菜飯+茶香蒸魚片
描述
古色古香一鍋三菜：荷葉富貴雞、上海菜飯、茶香蒸魚片。聽起來都是中餐廳的手工菜式，沒想到可以在家裡用牛頭牌厲害電鍋就能一鍋三菜搞定了！牛頭牌厲害電鍋，市面唯一可拆式內鍋的電鍋，快速導熱均勻，好清洗。在家宴客，做得輕鬆，吃得安心又健康。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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牛頭牌電鍋，唯一304不銹鋼內鍋、唯一拆卸式內鍋，一鍋多菜料理，迅速搞定。
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荷葉富貴雞~準備工作:香菇泡軟切絲。豬肉切絲。
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內鍋水燒熱，轉小火，將荷葉浸泡3分鐘至軟，取出沖水，擠乾水後，掃上香油，放深盤上，荷葉可依深盤大小修剪邊緣。
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雞腿肉擦乾水後切塊，加醃漬料醃10分鐘後放荷葉上。
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豬肉、香菇取出放雞肉上。將荷葉包覆。
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放在飯面蒸架蒸15分鐘。
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上桌時將荷葉打開，充滿荷葉香的富貴雞好誘人！
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內鍋放瓦斯爐上，水燒開，青江菜略燙，取出瀝乾。
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培根切丁，青江菜切碎備用。
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內鍋加油1湯匙，中火炒培根肉（不要炒焦）至微黃時取出備用。用小火略炒蒜末，轉中火下白米同炒1分鐘。將內鍋連同白米移至電鍋裡，倒進高湯（放入小架與荷葉富貴雞同蒸15分鐘），按下按鈕煮飯。
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飯熟後，拌入青江菜與培根丁。
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鹹香青江菜飯完成了！
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盤子上抹一點油，鋪上少許茶葉。放入魚片，每塊放上一片茶葉，加入紅、黃甜椒絲，淋上少許油，放蒸架與飯同蒸15分鐘。
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蒸好放入蔥絲，可淋上少許醬油便可享用。
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宴客或招待長輩都非常有體面的套餐，一鍋就搞定！
小撇步
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