🍳蛋黃哥造型餅乾🍳
描述
我的弱點果然是畫畫⋯⋯
熱量
步驟
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麵團平均分二份，ㄧ份加入奶茶粉揉成團。
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原味麵團滾成圓柱體👉放入冰箱冷凍1小時⏰。 奶茶麵團桿成厚度0.4公分的麵皮👉放入冰箱冷藏30分鐘⏰。
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奶茶麵皮先刷上蛋白液。
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圓柱體放上，多餘的奶茶麵皮切掉。
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用保鮮膜包好放入冰箱冷凍1小時⏰。
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💡冷凍拿出來的麵團ㄧ定要回溫個10分鐘再切片，否則餅乾ㄧ定會粉身碎骨給你看💔💔💔。0.5公分切一片同時預熱烤箱170度🌡。
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我習慣用刀直接在上面做記號。
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0.5公分切一片。
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放入烤箱用170度烘烤18分鐘⏰。
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烘烤後移至烤網放涼。
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等餅乾完全放涼再來融化巧克力，用隔水加熱或是微波爐都可以。
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融化巧克力放入三明治袋子裏，前端剪個小開口，畫出眼睛跟嘴巴。
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畫到最後一片才比較像......
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小撇步
💡每台烤箱的脾氣都不一樣，烤餅乾時要隨時留意餅乾的狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以，用糖粉做的餅乾會比較酥。
