香煎蘆蝦和風拉麵-真麵堂


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這是我第一次煮真麵堂系列的麵條,裡頭已經付有湯汁包(湯頭來源)。像快煮麵一樣快速就能吃到Q彈的麵條,配合湯汁就能享用各式風味。
我今天用的是鰹魚昆布湯頭屬於日式風味,主角使用Q彈的海蝦-蘆蝦簡單的抹鹽煎一下,再搭配玉米荷包蛋及蔥花就完成著一道和風拉麵了。

食材
4尾
一顆
適量
一枝
  • 1
    材料大集合。原本還要加一片海苔更險日式封為,但成果忘記擺了,請自行忽略XD
  • 2
    蔥先切段後,用刀背拍一下再切絲
  • 3
    蔥絲捲起來的小秘密,就是泡水喔。
  • 4
    煎一個單面煎的荷包蛋備用
  • 5
    用約550ml的水煮麵條,水滾約3分鐘。
  • 6
    蝦子先抹少許鹽
  • 7
    在煮麵的同時將蝦子煎好
  • 8
    麵條煮好後加入湯汁包,拌勻盛入麵碗
  • 9
    再將蝦子,荷包蛋,玉米,蔥花擺入即完成。
小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

2016/01/12 發表 560 瀏覽
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