獵人燉肉香料嫩雞

描述

獵人燉肉香料嫩雞（義大利托斯卡尼版本）
朋友們跑去深山露營當起獵人，我也心有不甘的做起了獵人燉肉，當個都市叢林的獵人。
獵人燉肉本是歐洲當地菜色，波蘭與義大利托斯卡尼地區的較為有名，網路上有很多食譜可以參考。顧名思義食材就是狩獵打到什麼就燉什麼，搭著洋蔥、紅椒、白酒、酸菜（這為波蘭作法）、大蒜及各式香料燉煮，人人家的做法都大同小異卻也各有特色，就像是我們家中奶奶一年四季永遠有的那鍋燉肉。