692 食譜 329 粉絲

高麗菜飯～電子鍋版

Name: 高麗菜飯～電子鍋版 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 高麗菜絲 500g; 豬肉絲 150g; [醃肉絲調味料～] 醬油 1T; 乾紅蝦仁 1/2量米C; [醃肉絲調味料～] 太白粉 3T; [調味料～] 塩 1T; 油葱酥 3T; [調味料～] 高鮮味精 1/4t; 蒜末 10小瓣; 泰山芥花油 6T; 耆盛枸杞王(枸杞) 1/2量米C; 白米 2量米C; 水 4量米C

描述

高麗菜自然的甜加上乾紅蝦仁的海鮮甜味，好吃吔！

56 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

高麗菜絲

500g
豬肉絲

150g
乾紅蝦仁

1/2量米C
油葱酥

3T
蒜末

10小瓣
泰山芥花油

6T
耆盛枸杞王(枸杞)

1/2量米C
白米

2量米C
水

4量米C

醃肉絲調味料～

醬油

1T
太白粉

3T

調味料～

塩

1T
高鮮味精

1/4t

步驟

白米洗淨，加2量米C水，於電子鍋中煮至跳起，約30min。
6T油小火爆香油葱酥、蒜末、乾紅蝦仁、肉絲，之後加4量米C水，改大火，調味，加高麗菜、枸杞，大火煮至剩餘1量米C湯汁即可。
餡料與白米飯混合均勻即可。

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2016/01/10 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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