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【徐家小館】
12 食譜 26 粉絲

【徐家小館】蒜泥雙蝦

【徐家小館】蒜泥雙蝦

描述

沒錢也要任性,吃不起大龍蝦,就把小龍蝦拿來做蒜泥也是有小確幸的感覺

33 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁材料

步驟

  • 小龍蝦切縱向去腸泥,白蝦剝去外瞉去腸泥留頭尾
碗豆夾及紅蘿蔔片洗淨後,入鍋川燙(鍋內放點塩及一大匙沙拉油),燙熟放入盤底
小龍蝦及白蝦川燙至紅(半熟狀態)
起油鍋,放入醬汁材料,加入一杯水或高湯,滾後依序放入小龍蝦,白蝦,8-9分熟時加入太白粉勾欠,起鍋擺盤即成

    小龍蝦切縱向去腸泥,白蝦剝去外瞉去腸泥留頭尾 碗豆夾及紅蘿蔔片洗淨後,入鍋川燙(鍋內放點塩及一大匙沙拉油),燙熟放入盤底 小龍蝦及白蝦川燙至紅(半熟狀態) 起油鍋,放入醬汁材料,加入一杯水或高湯,滾後依序放入小龍蝦,白蝦,8-9分熟時加入太白粉勾欠,起鍋擺盤即成

小撇步

蒜泥等配料是最後加入拌炒才能將醬汁粘在小龍蝦及白蝦上,味道才會香濃

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【徐家小館】 12 食譜 26 粉絲

徐家小館只招待至親與交情深厚的民間友人,暫時沒有對外營業喔!!

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