【徐家小館】蒜泥雙蝦

描述
沒錢也要任性,吃不起大龍蝦,就把小龍蝦拿來做蒜泥也是有小確幸的感覺
份量
時間
步驟
-
小龍蝦切縱向去腸泥,白蝦剝去外瞉去腸泥留頭尾 碗豆夾及紅蘿蔔片洗淨後,入鍋川燙(鍋內放點塩及一大匙沙拉油),燙熟放入盤底 小龍蝦及白蝦川燙至紅(半熟狀態) 起油鍋,放入醬汁材料,加入一杯水或高湯,滾後依序放入小龍蝦,白蝦,8-9分熟時加入太白粉勾欠,起鍋擺盤即成
小撇步
蒜泥等配料是最後加入拌炒才能將醬汁粘在小龍蝦及白蝦上,味道才會香濃
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
沒錢也要任性,吃不起大龍蝦,就把小龍蝦拿來做蒜泥也是有小確幸的感覺
小龍蝦切縱向去腸泥,白蝦剝去外瞉去腸泥留頭尾 碗豆夾及紅蘿蔔片洗淨後,入鍋川燙(鍋內放點塩及一大匙沙拉油),燙熟放入盤底 小龍蝦及白蝦川燙至紅(半熟狀態) 起油鍋,放入醬汁材料,加入一杯水或高湯,滾後依序放入小龍蝦,白蝦,8-9分熟時加入太白粉勾欠,起鍋擺盤即成
小撇步
蒜泥等配料是最後加入拌炒才能將醬汁粘在小龍蝦及白蝦上,味道才會香濃
一起做,上傳照片鼓勵作者
餅乾 香菇雞湯 雞蛋豆腐 南瓜 番茄炒蛋 炒飯 雞胸肉 家常菜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 白菜滷 金針菇 滷肉 小黃瓜 打拋豬 高麗菜飯 蒸蛋 鮭魚 杏鮑菇 雞肉 排骨 花椰菜 雞湯 四季豆 三杯雞 酸辣湯 番茄 湯麵 菠菜 櫛瓜 地瓜 台式泡菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 娃娃菜 茄子 竹筍 炒麵 義大利麵 豆腐 早餐 粽子 玉米濃湯 瓜仔肉 高麗菜