🍋檸檬造型餅乾🍋

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本來想做橘子造型餅乾🍊,誰知道用胡蘿蔔泥做出來的餅乾顏色不像,反而比較像檸檬🍋。
參考網路做法:https://youtu.be/yBvH6q1iyU4

食材

無鹽奶油 120g
糖粉 75g
蛋 1顆
牛奶 1大匙
低筋麵粉 260g
é¹½ 2g
胡蘿蔔泥 50g
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4麵團平均分二份,1份裝入袋子裏放入冰箱冷藏30分鐘⏰。
  • 5ㄧ份加入胡蘿蔔泥拌勻,另外再加食譜份量外的3大匙的低筋麵粉拌成團。
  • 6因為胡蘿蔔泥含水份,需要再加食譜份量外的3大匙的低筋麵粉才能拌成團。
  • 7再把胡蘿蔔麵團分1/3、2/3份
  • 8胡蘿蔔麵團: 1/3👉裝入袋子放冰箱冷藏30分鐘 2/3👉滾成圓柱體放冰箱冷凍30分鐘
  • 9
  • 10圓柱體平均切成8份三角麵團。
  • 11白麵團桿成厚度0.2公分的麵皮,將開始的第一個三角麵團全部包起來。
  • 12之後的三角麵團就ㄧ個ㄧ個疊起來再切白麵皮覆蓋上去。
  • 13包好如圖。
  • 14將1/3胡蘿蔔麵團桿成厚度0.2公分的麵皮,再把圓柱體包起來
  • 15稍微用手壓密合,放入冰箱冷凍1小時⏰
  • 16💡冷凍拿出來的麵團ㄧ定要回溫個10分鐘再切片,否則餅乾ㄧ定會粉身碎骨給你看💔💔💔。0.5公分切一片同時預熱烤箱170度🌡。
  • 17用170度烤18分鐘⏰,移到烤網上放涼。
  • 18我本來還怕胡蘿蔔味道會很重,結果吃起來就像在吃原味的餅乾😋好吃又可愛
  • 19小朋友ㄧ看到也是說檸檬🍋餅乾,還問我會不會酸😂
  • 20😂
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小撇步

💡每台烤箱的脾氣都不一樣,烤餅乾時要隨時留意餅乾的狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以,用糖粉做的餅乾會比較酥。

2016/01/11 發表 9,967 瀏覽

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討論共 2 則

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非常喜歡看妳做的,都還有圖好用心,也好謝謝妳

1 年前
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作者回應

謝謝^_^希望我的用心能讓大家都能成功做出美味的料理😋

1 年前