**超低卡低脂🍅羅宋湯蝴蝶粉🍲🍴

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蝴蝶粉(生) 1碗
瘦肉片 4兩
洋蔥(切丁) 1/2個
鮮草菇(切片) 1盒
番茄(切細件) 2個
椰菜(切幼絲) 1/2個
脫脂清雞湯 100mL
減鹽V8蔬菜汁 1罐
醃肉料
黑椒粉丶減鹽頭抽丶豆粉 少許
調味
無鹽香草,黑椒粉 少許
  • 1預備蔬菜,醃肉,蝴蝶粉煮至大半熟過冷河備用。
  • 2熱鑊加入1/2茶匙油,爆香洋蔥。
  • 3再加入蔬菜爆香炒至軟身。
  • 4倒入清湯丶蔬菜汁及少許滾水煮滾,調味。
  • 5最後放入熟蝴蝶粉及瘦肉片煮至肉片全熟,拌勻即成。
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小撇步

1. 湯底用清雞湯、蔬菜汁及新鮮番茄亦可做到低鹽脫脂版本的羅宋湯底。
2. 番茄先用少許油爆熟令茄紅素(抗氧化物更易散發出易於吸收)。
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2016/01/22 發表 2,337 瀏覽

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