**超低卡低脂🍅羅宋湯蝴蝶粉🍲🍴


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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蝴蝶粉(生)
1碗
瘦肉片
4兩
洋蔥(切丁)
1/2個
鮮草菇(切片)
1盒
番茄(切細件)
2個
椰菜(切幼絲)
1/2個
脫脂清雞湯
100mL
減鹽V8蔬菜汁
1罐
醃肉料
黑椒粉丶減鹽頭抽丶豆粉
少許
調味
無鹽香草,黑椒粉
少許
  • 1
    預備蔬菜,醃肉,蝴蝶粉煮至大半熟過冷河備用。
  • 2
    熱鑊加入1/2茶匙油,爆香洋蔥。
  • 3
    再加入蔬菜爆香炒至軟身。
  • 4
    倒入清湯丶蔬菜汁及少許滾水煮滾,調味。
  • 5
    最後放入熟蝴蝶粉及瘦肉片煮至肉片全熟,拌勻即成。
小撇步

1. 湯底用清雞湯、蔬菜汁及新鮮番茄亦可做到低鹽脫脂版本的羅宋湯底。
2. 番茄先用少許油爆熟令茄紅素(抗氧化物更易散發出易於吸收)。
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2016/01/22 發表 2,508 瀏覽
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