南瓜大蝦燴蝴蝶粉

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南瓜甘甜,大蝦爽口,兩樣食材我都很喜歡,配在一起簡直完美 =)超讚喔!

份量
2 人份
食材
蝴蝶粉
150克
大蝦
8隻
大蜆(選擇性)
10隻
南瓜
100克
牛奶
1/4杯
蘆筍
2-3條
蒜蓉
1/2湯匙
橄欖油
適量
適量
黑椒
適量
  • 1
    根據包裝袋上指示,將蝴蝶粉煮至軟身,盛起沖冷水,備用
  • 2
    大蝦去殼挑腸,大蜆去殼去內臟,洗淨,灑上鹽及黑椒稍調味
  • 3
    蘆筍切段約3cm長,南瓜切件,全洗淨後,分別隔水蒸15分鐘。
  • 4
    南瓜蒸至軟身後用叉壓成茸,加入牛奶拌勻
  • 5
    燒熱油,爆香蒜蓉,放入大蝦/大蜆炒約3分鐘,再加入蝴蝶粉、蘆筍及牛奶南瓜茸,再慢火煮5分鐘,上碟即成
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2017/02/26 發表 602 瀏覽
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