日式肉燥豬肉大盛沾麵【真麵堂】
描述
我這個拉麵控，在日本除了拉麵外，最愛就是沾麵了！
真麵堂的麵條採用快速烘乾，所以保有筋度，很適合沾麵所需要的Q彈有勁口感，湯頭直接取用調味包的醬汁，加入少量水調勻敖煮就是美味的金黃色沾汁。
除了擺上煎到金黃的五花肉外，還可放上煎到香噴噴的熱狗，當然沾汁裡放入桂竹筍，微微酸味讓胃口更好喔！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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五花肉與熱狗放至鐵鍋，煎到兩面焦黃變熟。
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湯鍋裡加水與調味包煮到沸騰關火，即是濃縮肉燥醬汁。
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將桂竹筍與五花肉片放入小火煮3分鐘，取出豬肉備用，這樣湯汁更濃郁好喝。
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取另一湯鍋到水7分滿，煮沸後將麵體放入，約煮3分鐘撈出放碗裡。
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麵碗裡撒上海苔或蔥花，將豬肉與熱狗擺盤，取適量麵放入肉燥醬汁，再夾起食用就是沾麵的吃法了！
小撇步
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