日式肉燥豬肉大盛沾麵【真麵堂】


肉桂打噴嚏
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我這個拉麵控,在日本除了拉麵外,最愛就是沾麵了!
真麵堂的麵條採用快速烘乾,所以保有筋度,很適合沾麵所需要的Q彈有勁口感,湯頭直接取用調味包的醬汁,加入少量水調勻敖煮就是美味的金黃色沾汁。
除了擺上煎到金黃的五花肉外,還可放上煎到香噴噴的熱狗,當然沾汁裡放入桂竹筍,微微酸味讓胃口更好喔!
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    準備所有食材,青蔥切成蔥花。
  • 2
    五花肉與熱狗放至鐵鍋,煎到兩面焦黃變熟。
  • 3
    湯鍋裡加水與調味包煮到沸騰關火,即是濃縮肉燥醬汁。
  • 4
    將桂竹筍與五花肉片放入小火煮3分鐘,取出豬肉備用,這樣湯汁更濃郁好喝。
  • 5
    取另一湯鍋到水7分滿,煮沸後將麵體放入,約煮3分鐘撈出放碗裡。
  • 6
    麵碗裡撒上海苔或蔥花,將豬肉與熱狗擺盤,取適量麵放入肉燥醬汁,再夾起食用就是沾麵的吃法了!
小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

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2016/01/08 發表 1,374 瀏覽
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