雞絲拉麵【真麵堂】

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雞胸低脂健康,加些酒去腥提鮮蒸熟,放涼用手撕成細條狀.拌入小黃瓜豐富口感,燙個拉麵增加飽足感,無油煙料理,清爽又美味。

食材

真麵堂鰹魚昆布口味(含高湯包) 1包
半熟蛋 1顆
雞胸肉 400g
小黃瓜 少許
紅蘿蔔片 4片
醃料
1茶匙
竹葉青酒 60cc
白胡椒粉 1/2小匙
薑片 6片
蔥段 1根
  • 1 準備材料
  • 2 雞肉洗淨擦乾水份,加入醃料抓馬均勻
  • 3 取一內鍋,放入雞肉與醬汁,移至電鍋蒸架上,外鍋1杯水,蒸至炊飯鍵跳起
  • 4 取出放涼,用手撕成細條狀
  • 5 另取一深鍋,水的量可多些,大火煮滾後,放入紅蘿蔔 拉麵煮軟
  • 6 取一湯碗,倒入高湯包 熱水,擺入麵條 紅蘿蔔 半熟蛋及適量雞絲與小黃瓜絲即完成
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小撇步

1.半熟蛋作法:https://icook.tw/recipes/138264
2.真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?
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2016/01/07 發表 4,215 瀏覽

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