清蒸臭豆腐💋

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🍷超下飯的~好好吃喔♡

份量3人份

食材

臭豆腐辣味 一包(真空包裝)
梅花肉絲切丁(絞肉亦可) 一小碗
乾香菇 兩朵
玉米罐頭 一大匙
香菜 一小把
辣椒 半條或一條都可
蒜末 一匙
薑末 一匙
調味料
醬油 一大匙
香菇素蠔油 一大匙
米酒 一大匙
香油 一匙
糊椒粉 適量
一匙
烏醋 少許
辣豆伴醬 一大匙
  • 1 蒜頭~薑~切末~{辣椒切圈~斜切都可}~香菇泡水變軟切絲~香菜切末[可預留大片葉子幾片起來做裝飾]亦可省略也行!
  • 2 把臭豆腐拆開擺放在盤子~取一個碗~把肉絲丁或絞肉~蒜末薑末辣椒跟調味料全部攪拌勻~鋪在臭豆腐上面~
  • 3 香菇絲鋪在外圍繞一個圈~玉米粒鋪在肉末上面即可~
  • 4 電鍋放入蒸架~擺放臭豆腐進去蒸~外鍋一米杯量米杯的水蒸~
  • 5 電鍋跳起時~灑上香菜末即可~香噴噴上桌~非常美味又下飯★
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小撇步

臭豆腐拆開~取出臭豆腐用刀子切開{不要切斷}比較好入味💯

2016/01/05 發表 4,714 瀏覽

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