大頭 21 食譜 26 粉絲 追蹤 清蒸臭豆腐💋 描述 🍷超下飯的~好好吃喔♡ #家常食材 #豆製品 #豆腐 144 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 臭豆腐辣味 一包(真空包裝) 梅花肉絲切丁(絞肉亦可) 一小碗 乾香菇 兩朵 玉米罐頭 一大匙 香菜 一小把 辣椒 半條或一條都可 蒜末 一匙 薑末 一匙 調味料 醬油 一大匙 香菇素蠔油 一大匙 米酒 一大匙 香油 一匙 糊椒粉 適量 糖 一匙 烏醋 少許 辣豆伴醬 一大匙 步驟 蒜頭~薑~切末~{辣椒切圈~斜切都可}~香菇泡水變軟切絲~香菜切末[可預留大片葉子幾片起來做裝飾]亦可省略也行! 把臭豆腐拆開擺放在盤子~取一個碗~把肉絲丁或絞肉~蒜末薑末辣椒跟調味料全部攪拌勻~鋪在臭豆腐上面~ 香菇絲鋪在外圍繞一個圈~玉米粒鋪在肉末上面即可~ 電鍋放入蒸架~擺放臭豆腐進去蒸~外鍋一米杯量米杯的水蒸~ 電鍋跳起時~灑上香菜末即可~香噴噴上桌~非常美味又下飯★ 小撇步 臭豆腐拆開~取出臭豆腐用刀子切開{不要切斷}比較好入味💯 1 萬 瀏覽 2016/01/05 發表