百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
羅伯特之家庭煮夫
4 食譜 3 粉絲

蝦仁+蝶魚蛋炒飯

蝦仁+蝶魚蛋炒飯

描述

結合蝦仁與蝶魚食材
迸出海鮮的滋味

雖然最後蝶魚看不出來
但是味道充分融入炒飯

33 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 醃製蝶魚
用醬油+米酒醃製約10分鐘
然後兩面沾附地瓜粉

    醃製蝶魚 用醬油+米酒醃製約10分鐘 然後兩面沾附地瓜

  • 香煎蝶魚
用小火先將一面煎至金黃色
然後翻面比照煎法
來回兩面約3次左右

    香煎蝶魚 用小火先將一面煎至金黃色 然後翻面比照煎法 來回兩面約3次左右

  • 起鍋後切成條狀

    起鍋後切成條狀

  • 川燙蝦仁
放入滾水約2分鐘
約7分熟

    川燙蝦仁 放入滾水約2分鐘 約7分熟

  • 將切好的青蔥與蛋白倒入剛煮好的蝦仁,稍微攪和一下

    將切好的青與蛋白倒入剛煮好的蝦仁,稍微攪和一下

  • 2顆蛋黃打入白飯中

    2顆蛋黃打入白飯中

  • 用手將蛋黃充分的讓白飯吸附

    用手將蛋黃充分的讓白飯吸附

  • 先爆香辣椒/蒜頭
倒入蝦仁微微拌炒
再加入白飯快速翻炒
最後以蝶魚打散其中
起鍋前加鹽調味

灑上些許羅勒葉!
完成

    先爆香辣椒/頭 倒入蝦仁微微拌炒 再加入白飯快速翻炒 最後以蝶魚打散其中 起鍋前加鹽調味 灑上些許羅勒葉! 完成

3,811 瀏覽
avatar
羅伯特之家庭煮夫 4 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 雞胸肉 四季豆 滷肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯 台式泡菜 鮭魚 排骨 低脂高蛋白 香菇雞湯 炒飯 杏鮑菇 打拋豬 竹筍 餅乾 茄子 蕃茄燉牛肉 金針菇 瓜仔肉 櫛瓜 義大利麵 炒麵 高麗菜飯 南瓜 高麗菜 地瓜 雞肉 娃娃菜 酸辣湯 湯麵 家常菜 糖葫蘆 糖醋排骨 白菜滷 三杯雞 雞湯 粽子 早餐 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 菠菜 花椰菜 豆腐 小黃瓜