低熱量玉米可樂餅,烤箱烘烤免油炸


Ringo
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入冬以來,大補小補不間斷,麻油雞、羊肉爐等各式火鍋料理吃不停,不妨趁著小寒時節讓腸胃休息一下!教大家做出低熱量的玉米可樂餅,利用烤箱取代高溫油炸,讓腰圍自然小一吋唷~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆
1碗
250g
半顆
外層裹粉
2顆
適量
適量
  • 1
    馬鈴薯洗淨、削皮,切小塊狀蒸熟。
  • 2
    將馬鈴薯壓成泥狀、洋蔥切小丁備用。
  • 3
    洋蔥與絞肉下鍋拌炒,將絞肉本身的油脂逼出,炒至絞肉變色、洋蔥呈半透明狀起鍋。
  • 4
    取一容器,將馬鈴薯泥、玉米粒,及剛剛炒熟的絞肉與洋蔥拌勻,並加入適量鹽巴和黑胡椒調味。
  • 5
    將馬鈴薯泥均分成10等份,先捏成小圓球狀,再稍微壓扁,呈橢圓形。
  • 6
    將可樂餅依序裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包粉,排在鋪好烘培紙的烤盤上。
  • 7
    烤箱預熱,以上火220度、下火180度,烤20分鐘左右,至可樂餅表面呈現金黃色即可!
  • 8
    玉米可樂餅可依個人喜好搭配番茄醬和芥末醬,趁熱享用最美味!
小撇步

原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/r5UUo0
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2016/01/05 發表 2.2 萬 瀏覽
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