低熱量玉米可樂餅，烤箱烘烤免油炸
描述
入冬以來，大補小補不間斷，麻油雞、羊肉爐等各式火鍋料理吃不停，不妨趁著小寒時節讓腸胃休息一下！教大家做出低熱量的玉米可樂餅，利用烤箱取代高溫油炸，讓腰圍自然小一吋唷～
- 收錄在：【第182週】一週菜單
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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馬鈴薯洗淨、削皮，切小塊狀蒸熟。
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將馬鈴薯壓成泥狀、洋蔥切小丁備用。
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洋蔥與絞肉下鍋拌炒，將絞肉本身的油脂逼出，炒至絞肉變色、洋蔥呈半透明狀起鍋。
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取一容器，將馬鈴薯泥、玉米粒，及剛剛炒熟的絞肉與洋蔥拌勻，並加入適量鹽巴和黑胡椒調味。
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將馬鈴薯泥均分成10等份，先捏成小圓球狀，再稍微壓扁，呈橢圓形。
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將可樂餅依序裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包粉，排在鋪好烘培紙的烤盤上。
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烤箱預熱，以上火220度、下火180度，烤20分鐘左右，至可樂餅表面呈現金黃色即可！
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玉米可樂餅可依個人喜好搭配番茄醬和芥末醬，趁熱享用最美味！
小撇步
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/r5UUo0
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