豆鼓青龍椒(蛋奶素)

2016/01/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一樣是鹹香下飯的好料理啊~

食材 (3 人份 10 分鐘

青龍椒 20根
豆鼓 1大匙
三片
沙拉油 適量
適量
適量
  • 1 青龍椒洗淨後去蒂頭切小段
  • 2 熱鍋倒油將薑爆香
  • 3 加入青龍椒拌炒
  • 4 加入一點水,蓋鍋蓋稍微悶一下
  • 5 一分鐘後開鍋蓋,加入一大匙豆鼓拌炒
  • 6 待湯汁稍微收乾後即可調味起鍋
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小撇步

豆鼓若不夠鹹的話,最後一個步驟才需調味加鹽。但要是豆鼓本身就很鹹,就斟酌加入,不要一次就挖一大匙下去。

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