像牛肉的羊肉鍋@老三用電子鍋做料理

144 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一卡電子鍋凸天下,沒想到電子鍋也能這樣玩! 所以我愛大碗喝湯,大碗吃菜,大碗吃肉~~~~

若想更清楚步驟歡迎參考:
老三用電子鍋做料理http://y768y768.pixnet.net/blog
鎖定即時動態歡迎追蹤『老三用電子鍋做料理FB粉絲頁』https://www.facebook.com/oldthreey768y768

份量7人份 烹調時間90分鐘

食材

電子鍋 10人份
羊腱肉 二斤
醬油 200CC
750cc
孜然 三匙
洋蔥 二顆
五香粉 二匙
黑胡椒 依口味酌量
米酒 四匙
生薑 一個
蒜頭 5顆
蒜苗 2根
白蘿蔔 一支
紅蘿蔔 一支
依口味酌量
  • 1先將羊腱肉洗淨,切塊
  • 2冷水放入羊肉塊加一匙米酒川燙至水滾後,倒掉血水
  • 3洗淨羊肉塊
  • 4起鍋放油,放入薑片煸香。(老三放的是茶油)。香~~
  • 5再放入洋蔥繼續煸出香味。
  • 6放入羊肉塊,加入米酒兩匙,拌炒
  • 7撒上孜然粉,拌炒
  • 8撒上黑胡椒粉拌炒
  • 9撒上五香粉、蒜苗段、醬油、米酒,拌炒
  • 10取內鍋倒入部份切塊的白蘿蔔 、紅蘿蔔
  • 11倒入拌炒過的羊腱肉與白蘿蔔 、紅蘿蔔
  • 12注入750cc水、鹽,拌一拌
  • 13蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時, 按回保溫鍵,插頭不拔,保持保溫狀態。 (也可多滾個5分鐘,再按到保溫鍵。) 此時就不必理會它,待一小時後 ,
  • 14開鍋,攪拌一下食材位置,避免底層的蘿蔔會軟爛不均
  • 15再蓋鍋,按下煮飯鍵,等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時, 按回保溫鍵,插頭不拔,保持保溫狀態。 (也可多滾個5分鐘,再按到保溫鍵。)
  • 16一樣待40分鐘後。 開鍋,完成嘍!(之後不蓋鍋,拔掉電源,避免肉質軟化)。
  • 17你看!事實上燉一鍋羊腱肉, 電子鍋的好處,是不須要太多電力與時間顧著那一鍋, 也不需要擔心用火的安全問題,。
贊助

小撇步

若想更清楚步驟歡迎參考:

用電子鍋做料理@老三部落格

http://y768y768.pixnet.net/blog

=======================

~本文章為個人著作權, 圖文未經本人同意嚴禁拷貝轉載

*歡迎連結分享*

2015/12/29 發表 2,150 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣