像牛肉的羊肉鍋@老三用電子鍋做料理
描述
一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~
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份量
7
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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先將羊腱肉洗淨，切塊
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冷水放入羊肉塊加一匙米酒川燙至水滾後，倒掉血水
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洗淨羊肉塊
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起鍋放油，放入薑片煸香。(老三放的是茶油)。香~~
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再放入洋蔥繼續煸出香味。
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放入羊肉塊，加入米酒兩匙，拌炒
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撒上孜然粉，拌炒
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撒上黑胡椒粉拌炒
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撒上五香粉、蒜苗段、醬油、米酒，拌炒
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注入750cc水、鹽，拌一拌
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蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時， 按回保溫鍵，插頭不拔，保持保溫狀態。 (也可多滾個5分鐘，再按到保溫鍵。) 此時就不必理會它，待一小時後 ，
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開鍋，攪拌一下食材位置，避免底層的蘿蔔會軟爛不均
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再蓋鍋，按下煮飯鍵，等到聽到內鍋水滾聲或排氣孔冒出水氣時， 按回保溫鍵，插頭不拔，保持保溫狀態。 (也可多滾個5分鐘，再按到保溫鍵。)
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一樣待40分鐘後。 開鍋，完成嘍！(之後不蓋鍋，拔掉電源，避免肉質軟化)。
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你看！事實上燉一鍋羊腱肉， 電子鍋的好處，是不須要太多電力與時間顧著那一鍋， 也不需要擔心用火的安全問題，。
小撇步
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