泡菜京蔥煎餅
~Green Monday 好拍檔
~放工20分鐘煮餐飯
~偽韓式味美，簡單又健康
食材
麵糊
中筋麵粉
160g
太白粉 (生粉）
40g
鹽
小許
水
150ml
蛋
1隻
材料
京蔥
1扎 (4條）
泡菜
40g
芝士 (可略）
2 片
調味
胡椒粉
小許
麻油
小許
-
1京蔥切段， 泡菜略剪。 混合麵糊所有材料， 水分次按情況加入。 把所有材料混合，加入調味。 芝士撕碎，按口味加入，不喜歡可以不加。 -
2平底鑊熱油， 放入步驟一的材料，約一分鐘後反轉煎餅，中途不時按壓一下，至兩邊煎香不黏鑊即成。
小撇步
韓式煎餅不似中式蒸煎， 用的粉漿不用多， 剛剛夠裹上食材就夠。
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