泡菜京蔥煎餅

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~Green Monday 好拍檔
~放工20分鐘煮餐飯
~偽韓式味美,簡單又健康

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

麵糊
中筋麵粉 160g
太白粉 (生粉) 40g
小許
150ml
1隻
材料
京蔥 1扎 (4條)
泡菜 40g
芝士 (可略) 2 片
調味
胡椒粉 小許
麻油 小許
  • 1 京蔥切段, 泡菜略剪。 混合麵糊所有材料, 水分次按情況加入。 把所有材料混合,加入調味。 芝士撕碎,按口味加入,不喜歡可以不加。
  • 2 平底鑊熱油, 放入步驟一的材料,約一分鐘後反轉煎餅,中途不時按壓一下,至兩邊煎香不黏鑊即成。
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小撇步

韓式煎餅不似中式蒸煎, 用的粉漿不用多, 剛剛夠裹上食材就夠。

2015/12/30 發表 1,197 瀏覽

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