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羊咩廚房
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京蔥炒牛肉

京蔥炒牛肉
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食材

步驟

  • 先把牛肉洗淨,切片,再以蠔油,生抽,胡椒粉醃至少30分鐘。

  • 洗淨,先撕去比較老的表面,再以斜切厚片。

  • 先下油,把牛肉煎香兩面,上碟備用。

  • 片,炒香後再下京炒至軟身。

  • 下牛肉兜炒

  • 再加入蠔油,生抽,胡椒粉快炒,即成。

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