收涎餅乾
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有 10 人跟著做
中國禮俗，嬰兒滿四個月，掛一串餅在寶寶胸前收涎，一來幫寶寶收口水，也祝福寶寶成長平安。媽媽自己動手做餅乾，不僅天然簡單，又有樂趣和紀念性!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
100g
糖
70g
蛋
1顆
低筋麵粉
235g
抹茶粉
5g或適量
鹽
適量
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1無鹽奶油切丁，回到室溫，打成乳霜狀
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2加入糖打至反白
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3蛋分2次加入拌勻
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4再加入過篩的低筋麵粉，低速拌勻即可
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5取出麵團，一半保留原味(奶油口味)，另一半依個人喜好，適量加入抹茶粉(抹茶口味)
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6使用餅乾模型，壓製成造型餅乾，再拿筷子搓洞，以便穿紅線。另外也可拿麵團，像搓湯圓一樣，搓一顆顆，再稍壓扁，中間搓洞，便成小甜甜圈形狀。
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7取烤盤，將餅乾以上下火150度烤15~20分鐘(依烤箱狀況做時間調整)
小撇步
喜歡其他口味，可適量加其他配方，如芝麻粉、杏仁粉、薑黃粉、紅麴粉....等，口味、顏色就更豐富了。
