松子堅果菱角【里仁好食光】


里仁好食光
195 食譜 278 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

鬆脆的菱角與脆甜的荸薺拌上自製的松子堅果醬,裡面義大利香料清新的香味混合顆粒的堅果香,吃起來十分爽口。

食材
材料
200g
100g
少許
調味料
20g
50g
50g
30g
30g
適量
適量
  • 1
    茶油松子堅果醬 (以微火乾鍋先將松子炒熱取出,再將腰果、杏仁果、南瓜子、核桃翻炒至有香氣後,放入調理機打碎成細顆粒狀再加入松子、義大利香料、湖鹽、苦茶油攪拌均勻即成。)
  • 2
    荸薺削殼後泡冰水;菱角仁燙熟後泡冰水備用。
  • 3
    將菱角仁、荸薺瀝乾,加入茶油松子堅果醬及彩椒丁即可。
小撇步

●為了保護保育類動物水雉而以無毒栽種的官田菱角,經脫殼後冷凍保持鮮度與口感,只要退冰後就可以加入料理中水煮、清炒、油炸。尋找相關食材:http://shop.leezen.com.tw/index.php

餐具提供 | JIA Inc. 品家家品

2015/12/30 發表 1,885 瀏覽
也可以試試看

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
里仁好食光
195 食譜 278 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

    松子堅果菱角【里仁好食光】 鬆脆的菱角與脆甜的荸薺拌上自製的松子堅果醬,裡面義大利香料清新的香味混合顆粒的堅果香,吃起來十分爽口。