珍珠丸【「味之素品牌」高鮮味精】

patty
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描述

發現「味之素品牌」高鮮味精,除了可以代替鹽、糖外,更可以取代雞粉、柴魚粉、香菇粉等等,非常方便~不用再為了把調味料湊齊而傷腦筋。豬絞肉加了2匙「味之素品牌」高鮮味精後,開始打水,豬絞肉一下子就變得黏稠有彈性,拌了些荸薺,也可以是筍子等增加口感,只要幾個簡單步驟一道媲美飲茶店的珍珠丸就上桌了。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

50克
100克
2大匙
6顆
調味料

步驟

  • 白糯米分別洗淨、泡水1小時,瀝乾。荸薺切小塊。

    白糯米分別洗淨、泡水1小時,瀝乾。荸薺切小塊。

  • 豬絞肉加入包含「味之素品牌」高鮮味精的[調味料],以及2大匙的水攪打至有黏性。

    豬絞肉加入包含「味之素品牌」高鮮味精的調味料,以及2大匙的水攪打至有黏性。

  • 再拌入荸薺丁。

    再拌入荸薺丁。

  • 用手擠出球狀,仔細沾上白糯米。放入蒸籠,以中火蒸煮約10分鐘,或是放入電鍋中蒸煮,外鍋加半杯水。

    用手擠出球狀,仔細沾上白糯米。放入蒸籠,以中火蒸煮約10分鐘,或是放入電鍋中蒸煮,外鍋加半杯水。

  • 取出盛盤就可以上桌。

    取出盛盤就可以上桌。

小撇步

味之素邀你一起讓原味覺醒!快上傳食譜,就有機會獲得大獎喔~
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
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