零失敗甜點:提拉米蘇

2015/12/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 751 0 0

免烤箱,免經驗!全部材料和好後,只要冰一晚,隔天就有綿密的提拉米蘇可以吃囉!你也來試試

食材 (8 人份 30 分鐘

馬斯卡彭起司 500克
3顆
砂糖 60毫升
熱濃縮咖啡 一杯
手指餅乾 一包
不甜可可粉 少許
鮮奶油 一杯
  • 1 準備好食材
  • 2 將鮮奶油加入鍋內打發
  • 3 打發至固態狀,有花紋且不會掉落
  • 4 另起一鍋蛋白
  • 5 將蛋白分三次打發,每次加入15毫升砂糖
  • 6 蛋白打發至硬態
  • 7 將蛋黃打散
  • 8 將15毫升砂糖加入蛋黃液中
  • 9 將馬斯卡彭起司加入攪拌
  • 10 混合成起司糊,再加入鮮奶油糊
  • 11 最後加入蛋白糊
  • 12 講手指餅乾放到濃縮咖啡1秒且反轉拿起
  • 13 沾好濃縮咖啡後依序排好
  • 14 上一層起司糊在手指餅乾上面,這樣是一層。一盒需要兩層。堆疊好後放置冰箱冷藏一晚
  • 15 要吃之前撒上無糖可可粉
  • 16 即可享用綿密又濃郁的提拉米蘇
贊助

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣