《甜點簡單做》提拉米蘇
描述
簡單好吃的甜點，不需要烤箱就能完成。
份量
6
人份
步驟
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準備食材。 馬斯卡彭起司先放在室溫軟化。
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把蛋黃與一半的細砂糖均勻攪拌，直到看不到明顯顆粒。
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再分次加入馬斯卡彭起司與蛋黃液均勻攪拌。
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攪拌直到呈現滑順質地。
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再來把蛋白打發，期間分次加入細砂糖，要將蛋白乾性打發。 打蛋器拿起來蛋白尖端不會往下垂，（盆子倒過來也不會掉下來的程度）
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依次把打發的蛋白加入蛋黃液，充分的拌均勻。
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拌勻直到滑順。 提拉米蘇慕斯就完成了。
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迅速將手指餅乾兩面都沾過濃縮咖啡+奶酒。 切記！！手指餅乾的吸收力很強，不要過度浸泡以免過濃！
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鋪好第一層後，加入慕斯，緊接著再鋪上第二層餅乾。 至於要做幾層按照個人喜好。
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最後鋪上一層慕斯，放入冰箱冷藏大約4小時。
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要吃之前再撒上可可粉就完成啦！
小撇步
1. 打發蛋白時切記不能遇到水，遇水就沒辦法打發。
2.可可粉先加容易受潮。建議吃之前再加。
