花生奶油夾心酥
食材
無鹽奶油
70g
花生醬(福源)
70g
糖粉
25g
蛋
1顆
低筋麵粉
200g
泡打粉
1茶匙
細砂糖(可省略)
適量
堅果碎(可省略)
適量
花生奶油餡
無鹽奶油
50g
花生醬
30g
糖粉
20g
小撇步
可調溫烤箱建議設定175度烤10-12分鐘。
每個品牌的花生醬甜度不ㄧ,建議可先試吃看看,若較甜可以自行調整糖粉的份量,我使用的是新竹福源花生醬,故已經減少糖粉的量。
餅乾麵團裹上砂糖,烤好咬起來外層口感會脆脆的,若不喜歡太甜的話,也可省略這個步驟。
在室溫底下的花生奶油會有些流質狀,我比較喜歡冰過的口感。
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