百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
料理so益z
20 食譜 34 粉絲

紅通通的蛤蜊義大利麵

紅通通的蛤蜊義大利麵

描述

紅通通的茄汁囉再配上鮮美的蛤蜊 真好吃

70 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 收汁至麵軟就可以上桌囉

    收汁至麵軟就可以上桌囉

  • 蕃茄ㄧ顆切四塊 蒜末 
義大利芹菜(巴西里也行)切碎 
乾辣椒取出子後切碎

    蕃茄ㄧ顆切四塊 末 義大利芹菜(巴西里也行)切碎 乾辣椒取出子後切碎

  • 先下橄欖油煸蒜 再將少量義大利芹菜 乾辣椒 蕃茄丁拌炒 再加入蕃茄糊炒ㄧ下

    先下橄欖油煸 再將少量義大利芹菜辣椒 蕃茄丁拌炒 再加入蕃茄糊炒ㄧ下

  • 同時間煮麵
水滾後 加兩大匙鹽 灑點橄欖油 把麵放下去煮
在麵煮到七分熟時撈起 這要看麵的種類而定 通常抓個六到八分鐘

    同時間煮麵 水滾後 加兩大匙鹽 灑點橄欖油 把麵放下去煮 在麵煮到七分熟時撈起 這要看麵的種類而定 通常抓個六到八分鐘

  • 放入蛤蜊與紅酒 煮滾30秒待酒精揮發後上蓋

    放入蛤蜊與紅酒 煮滾30秒待酒精揮發後上蓋

  • 等待1-2分後開蓋 蛤蜊也差不多熟了

    等待1-2分後開蓋 蛤蜊也差不多熟了

  • 接著把麵加入拌炒

    接著把麵加入拌炒

小撇步

煮麵若不熟練 可以多次試熟度 要有點外軟內硬 硬的部分少 再利用醬的汁將麵煮熟 麵才會入味

所以最好 麵七八分熟時 醬汁剛好煮好
這個要慢慢練 可以先試著 醬等麵的煮法

5,580 瀏覽
avatar
料理so益z 20 食譜 34 粉絲

歡迎到『料理so益z』吃到好滋味 https://www.facebook.com/foodsoEz/ 『料理so益z』痞克邦: http://broken1223.pixnet.net/blog 『料理so益z』愛料理:

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 香菇雞湯 小黃瓜 菠菜 金針菇 白菜滷 櫛瓜 炒飯 地瓜 糖葫蘆 雞肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 低脂高蛋白 雞湯 涼拌小黃瓜 打拋豬 豆腐 粽子 花椰菜 鮭魚 早餐 杏鮑菇 高麗菜 茄子 番茄 娃娃菜 湯麵 瓜仔肉 三杯雞 義大利麵 家常菜 滷肉 南瓜 雞胸肉 台式泡菜 餅乾 番茄炒蛋 竹筍 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 四季豆 糖醋排骨 排骨 酸辣湯 炒麵 雞蛋豆腐 蒸蛋