芋頭米粉湯

描述
高雄大甲和甲仙芋頭是當地特產,
每年朋友的媽媽都會在高雄甲仙幫我們找到好吃的芋頭再宅配北上,以前都以為芋頭跟南瓜一樣不用冷藏也不會壞。後來菜市場老闆指點才知道要快速處理以免爛在裡面,所以收到芋頭一股作氣全削乾淨切塊狀,一部分油炸後,一部分直接冷凍保存,沒有油炸的可煮甜湯使用。
今天這一鍋沒有使用高湯,而是利用蛤蜊和鮮蚵來提鮮味,家人都很愛芋頭,甜的鹹的都很讚。
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
高雄大甲和甲仙芋頭是當地特產,
每年朋友的媽媽都會在高雄甲仙幫我們找到好吃的芋頭再宅配北上,以前都以為芋頭跟南瓜一樣不用冷藏也不會壞。後來菜市場老闆指點才知道要快速處理以免爛在裡面,所以收到芋頭一股作氣全削乾淨切塊狀,一部分油炸後,一部分直接冷凍保存,沒有油炸的可煮甜湯使用。
今天這一鍋沒有使用高湯,而是利用蛤蜊和鮮蚵來提鮮味,家人都很愛芋頭,甜的鹹的都很讚。
一起做,上傳照片鼓勵作者
瓜仔肉 茄子 菠菜 娃娃菜 番茄 義大利麵 竹筍 四季豆 櫛瓜 南瓜 滷肉 台式泡菜 高麗菜 低脂高蛋白 花椰菜 鮭魚 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 排骨 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 白菜滷 地瓜 番茄炒蛋 炒麵 雞蛋豆腐 玉米濃湯 雞湯 打拋豬 糖葫蘆 湯麵 湯 三杯雞 金針菇 麻婆豆腐 糖醋排骨 杏鮑菇 粽子 涼拌小黃瓜 餅乾 炒飯 豆腐 雞肉 高麗菜飯 蒸蛋 早餐 家常菜 香菇雞湯 小黃瓜