浪漫耶誕餅乾❤!!!
描述
Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
這餅乾是我個人很喜歡的下午茶餅乾~在微甜的口感內,含著淡淡奶油香.加上應景的耶誕餅乾壓模,烘培烤出, 最後點綴上浪漫糖霜裝飾後, 就是超浪漫耶誕餅乾!
搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或耶誕佳節派對上,會是受歡迎的耶誕手工餅喔♥!!
祝在各地的你/妳們 Merry Christmas ~ 耶誕快樂!!❤!!
份量
時間
食材
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3 杯
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1/2 茶匙
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1 茶匙
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1 杯
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3/4 杯
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2 顆
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1 茶匙
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適量
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1 杯-約240g
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1/2 小匙
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1 顆-約34g
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適量
步驟
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![[餅乾做法:]將室溫無鹽奶油和白砂糖先拌勻,然後加入蛋再拌勻
(糖的甜度可依各人喜好增減)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[餅乾做法:]將室溫無鹽奶油和白砂糖先拌勻,然後加入蛋再拌勻 (糖的甜度可依各人喜好增減)
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將通用麵粉過篩後,加入其他所有材料:鹽,蘇打粉,香草精;用攪拌器混合均勻
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再用手揉成光滑麵糰
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揉成糰後放入塑膠袋或用保鮮模包起,放入冰箱冷藏30~40分
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再用自己喜歡的耶誕佳節餅乾模具壓出造型.整個很耶誕!
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壓好後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上
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烤箱預熱溫度約350degrees °F =171 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內,約烤 8~10 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!
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待表面呈現金黃色就好囉!
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烘烤好後,拿出來等涼!
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我在壓餅乾時.為了可以做耶誕吊飾餅乾.在耶誕襪上挖洞~烘烤出後,好可愛呢!!
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[糖霜裝飾:]接下來,來做餅乾糖霜裝飾- Sugar Cookie Icing decorating!!
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將雞蛋蛋黃蛋白分開,取蛋白部份;蛋白放入盆中,用攪拌器將蛋白打發出一些泡沫,然後加入檸檬汁
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加入過篩糖粉
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再用攪拌器打勻.成為濃稠的蛋白糖,打蛋器尾端呈現彎曲狀,如照片即可就完成 (若喜歡有顏色變化的裝飾,可分別加入抹茶粉,無糖可可粉,果醬各少許和冷開水少許一起變顏色)
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將糖霜裝入擠花袋或保鮮塑膠帶內剪小小洞.依個人喜好去擠壓/塗抹裝飾漂亮的圖騰糖霜在放涼的餅乾上
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再放上漂亮的糖珠;待乾後,就完成了!
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是一片片 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
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放入盒內.就是宜送人的耶誕手工餅乾呢!!
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準備到耶誕佳節派對上應景的 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
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平安夜裡,我會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾喔!!在耶誕佳節節慶或派對上,也會是受小朋友們歡迎的耶誕甜品餅乾喔♥!!!
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Merry Christmas ~ 耶誕快樂!!❤!!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[餅乾做法:]將室溫無鹽奶油和白砂糖先拌勻,然後加入蛋再拌勻
(糖的甜度可依各人喜好增減)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F635479%2F63a1ad4bb9d193bd.jpg&width=800)
![[糖霜裝飾:]接下來,來做餅乾糖霜裝飾- Sugar Cookie Icing decorating!!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F635512%2F2e08945b598ebb70.jpg&width=800)
小撇步
*食材:約可做 40~50 片手工浪漫耶誕餅乾❤!!!
*餅乾:白砂糖3/4 杯 (甜度可依各人喜好增減)
*參考食譜:http://alisaburke.blogspot.com/search?q=sugar%20cookie
*延伸可做:Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾:https://icook.tw/recipes/137553
