聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
描述
Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
溫馨耶誕節裡,烘培聖誕節可愛又應景的拐杖手工餅乾!
搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或耶誕佳節派對上,會是受歡迎的耶誕手工餅喔♥!!
祝在各地的你/妳們 Merry Christmas ~ 耶誕快樂⭐❤!!!
份量
時間
食材
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200g
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75g
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70g
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一顆
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2g
步驟
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備料
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[原味麵團:]先有一台 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
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麵包機內,記得先放 "烏龍麵團" 攪拌器
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將通用或低筋麵粉稱重好,放入盆內
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加入室溫軟化無鹽奶油
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加入白砂糖
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加入雞蛋
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材料放入麵包機後, 用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機做「烏龍麵團」選項-「品項30」-來做麵團行程,攪拌完畢約15 分鐘
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15 分鐘後,即完成原味麵團 (若沒有麵包機的人.可以將所有材料放入盆中,拌勻後搓揉成光滑麵糰即可.)
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麵包盆取出,將原味麵團倒出來滾圓
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麵團切割成2半
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[紅色麵團:]將其中一份麵團, 放入麵包盆內,加入紅麴粉, 啟動「烏龍麵團」選項-「品項30」揉麵功能約 2-3分鐘
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確定紅色麵團,顏色均勻即可,取出揉成圓形
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各別將原味麵糰和紅色麵糰,揉成糰後,放入塑膠袋或用保鮮模包起,放入冰箱冷藏30~40分
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[整型:]冷藏30~40分後,由冰箱取出
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原味與紅色麵團各取10g, 搓成約 15公分的長度
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可以一次全部搓好長度,再結合一塊
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將兩條麵團合併,左右兩邊往不同方向旋轉
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擰在一起,再搓長
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將頭尾兩端稍微捏緊,如照片
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最後整形成 Candy Cane 拐杖餅的樣子!
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同時也可變化花樣, 直接繞圓圈整形變成花花喔~
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或頭尾兩端沾點水黏緊,整形變成 Christmas Wreath 耶誕花圈!
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依依將所有麵糰整形好拐杖造型,放置於鋪好烘培紙的烤盤上.約可做 16~18 根手工拐杖餅乾❤!!!
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烤箱預熱溫度約350degrees °F =171 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 8~10 分鐘,用錫箔紙蓋上餅乾再烤 2~3分鐘. (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
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直到餅乾酥脆.表面呈現金黃色就好囉!
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烘烤好後,拿出來等涼!
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就是一根根 Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
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有聖誕拐杖,花花,和耶誕花圈,都好漂亮呢!!
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可放入耶誕禮盒內.就是宜送人的耶誕手工餅乾呢!!
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是耶誕佳節派對上應景又受歡迎的聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
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Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
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Merry Christmas ~ 耶誕快樂!!❤!!!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[原味麵團:]先有一台 Panasonic SD-BMS105T 麵包機](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F639480%2Fd62e7ca2000cafa0.jpg&width=800)
![[紅色麵團:]將其中一份麵團, 放入麵包盆內,加入紅麴粉, 啟動「烏龍麵團」選項-「品項30」揉麵功能約 2-3分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F639358%2F133b37bd4362e3fc.jpg&width=800)
![[整型:]冷藏30~40分後,由冰箱取出](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F639363%2F6c0699550dfb9ff7.jpg&width=800)
小撇步
*紅麴:加入紅麴粉.先將紅麴泡水三個鐘頭以上,軟化後打成汁使用或粉,或是先用泡的水來代替水加入麵粉盆內
*共約可做 16~18 根手工拐杖餅乾❤!!!
**延伸可做:聖誕節繽紛4色餅乾:https://icook.tw/recipes/137593
*延伸可做:erry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾:https://icook.tw/recipes/136973
