百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
A&H幸福手作料理
A&H幸福手作料理
8 食譜 19 粉絲

A&H幸福料理~噴汁ㄟ韭菜水餃&蝦仁水餃

A&H幸福料理~噴汁ㄟ韭菜水餃&蝦仁水餃

描述

只需要一點小撇步~就能做出噴汁爆漿的水餃喔!!
而且自己動手來，食安絕對安全啦!!

252 說讚 1 一起做

份量

10 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料~ 洋菜粉跟高湯(水)拌勻冰起來。 蝦仁用太白粉、米酒抓醃，先放冰箱備用。 韭菜、韭黃洗淨瀝乾，分開切碎備用(韭菜的前後段需分開喔)。

    備料~ 洋菜粉跟高湯(水)拌勻冰起來。 蝦仁用太白粉、米酒抓醃，先放冰箱備用。 韭菜、韭黃洗淨瀝乾，分開切碎備用(韭菜的前後段需分開喔)。

  • 豬肉加入調味料、薑末跟洋菜凍拌勻，先冷藏起來

    豬肉加入調味料、薑末跟洋菜凍拌勻，先冷藏起來

  • 高麗菜末切末，加入鹽巴殺菁出水之後，瀝乾備用

    高麗菜末切末，加入鹽巴殺菁出水之後，瀝乾備用

  • 韭菜切末，前段的部分下鍋炒香，再加入其他韭菜末裡面，備用

    韭菜切末，前段的部分下鍋炒香，再加入其他韭菜末裡面，備用

  • 高麗菜韭黃蝦仁水餃： 將冷藏入味的肉餡，分一半出來，加入殺菁過後的高麗菜和韭黃，拌勻即可

    高麗菜韭黃蝦仁水餃： 將冷藏入味的肉餡，分一半出來，加入殺菁過後的高麗菜和韭黃，拌勻即可

  • 韭菜水餃： 將冷藏入味的肉餡，分一半出來，加入炒後的韭菜和韭黃，拌勻即可

    韭菜水餃： 將冷藏入味的肉餡，分一半出來，加入炒後的韭菜和韭黃，拌勻即可

  • 就可以開始包水餃嚕!!要放水餃的鐵盤，底部要撒上麵粉喔，這樣才不會沾黏。 要放入冷凍庫定型的時候，水餃上面要鋪一層紙巾，這是避免冷凍的時候讓水餃皮瞬間乾燥，而出現裂痕!!

    就可以開始包水餃嚕!!要放水餃的鐵盤，底部要撒上麵粉喔，這樣才不會沾黏。 要放入冷凍庫定型的時候，水餃上面要鋪一層紙巾，這是避免冷凍的時候讓水餃皮瞬間乾燥，而出現裂痕!!

小撇步

肉餡的部分，可以前一晚就先準備起來，這樣肉餡會更入味喔!!

1.3 萬 瀏覽
avatar
A&H幸福手作料理 8 食譜 19 粉絲

做料理一直是件最幸福的事情！ 各種平凡簡單的食材，經過各樣的調理方式 就能變成一道道屬於自己幸福又健康的專屬味道~ 大家一起來動手試試看哦！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

A&H幸福料理~噴汁ㄟ韭菜水餃&蝦仁水餃：angelchan 一起做
angelchan

好美味 謝謝分享

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 花椰菜 南瓜 瓜仔肉 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 三杯雞 麻婆豆腐 番茄炒蛋 小黃瓜 餅乾 高麗菜飯 菠菜 粽子 白菜滷 馬鈴薯燉肉 湯麵 金針菇 杏鮑菇 玉米濃湯 四季豆 糖醋排骨 豆腐 糖葫蘆 滷肉 番茄 竹筍 炒飯 櫛瓜 雞湯 排骨 娃娃菜 地瓜 家常菜 高麗菜 酸辣湯 打拋豬 鮭魚 早餐 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞胸肉 炒麵 雞肉 馬鈴薯 義大利麵 茄子