手工聖誕節薑餅屋(人)

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小時候聖誕節,最期待的就是在學校做薑餅屋。但是,每次都被說材料有防腐劑,所以只能看不能吃..所以今年自己做了一個,可以吃的安心又好玩的薑餅屋!

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食材

黑糖 200 g
麥芽糖 7 大湯匙
奶油 250 g
中筋麵粉 600 g
小蘇打 2 茶匙
薑粉 4 茶匙
糖霜
糖粉 300g
蛋白 2 顆
  • 1將[奶油、黑糖、麥芽糖]放入微波爐加熱至溶化,然後充份攪拌混合即可。
  • 2將液體「逐次加入」乾的材料(麵粉、小蘇打粉、薑粉)
  • 3揉成麵團。 (如果覺得麵團太濕不好壓模型可以先放進冷凍)
  • 4桿平麵團就可以隨自己喜好壓模了!我是把屋子需要的每一片畫在烘焙紙上,剪下後當成模型切割。
  • 5麵團放人烤箱[預熱180度烤12分鐘]剛出爐餅乾軟軟的是正常,放涼後就硬了!
  • 6把硬糖放在挖洞的薑餅麵團一起放進烤箱,放涼後就是透明玻璃了
  • 7糖霜:把糖粉與蛋白充份混合,放入擠花袋中就可以當成白膠組合薑餅屋了!
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2015/12/23 發表 3,280 瀏覽

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