寶石薑餅屋
耶誕節即將來臨，親手做個簡單卻又很有個人風格的薑餅屋，送人自賞皆宜喔~
詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/64651720
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食材
低筋麵粉
300g
鐵塔牌發酵奶油
100g
糖粉
50g
全蛋
1
肉桂粉
1小匙
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1 薑餅屋其實沒有想像中難，它是靠各大小餅乾拚出來的。下面尺寸是我花了三天修改出來的，提供給大家參考 -
2 1 奶油室溫軟化後，打至乳霜 泛白狀2 加入糖粉後，打至尾端挺立3 加入全雞，拌勻4 低粉分二次加入，拌勻。第二次加入低粉同時加入肉桂粉，揉成團 （不要拌過度，以免出筋）
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3 5 把麵團擀成0.5cm厚度 6 把薑餅屋紙模放在麵團上，切出造型
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4 7 用刀或各式壓模依自己喜愛壓出圖案來8壓出的型狀放入舖上烘焙紙的烤盤中，180度烤10分 9 接著填入碎糖果粉後，再烤5分即可
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5 有填入碎糖果的部份，烤好後記得要先放涼才能從烘焙紙上移動喔
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6 一大匙糖霜粉+一匙溫開水打成白泡沫狀，接著加入糖粉下去調成需要的硬度即可 這裡白色我做了偏硬（畫圖）及微硬（黏合用）二種硬度，另外一隻偏硬的粉紅色繪圖用
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7 窗戶就依個人喜歡畫上線條即可，等畫上糖霜的餅乾片都乾了後，就能用組合起來
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8 一樣是用糖霜來當黏合劑，記得要等它乾了才會變便、牢固。接著才能放上屋頂及煙囪
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9 門把也是用彩珠球，窗台也有用到，這樣比較有立體感，然後還做了一個告示牌標上「VICI」XDDD，我的專屬 VICI小屋！
小撇步
1 因為這食譜主要用低筋麵粉+糖粉+雞蛋+奶油 四樣，所以材料品牌就很重要。好不好吃，就靠這四種了
2 這裡是用 鐵塔牌 無鹽發酵奶油，它是最高等級的珍貴食材，因為它是由11公升的牛奶濃縮成1公升的乳脂肪後，再次濃縮並只能萃取出50%的奶油
3 有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢
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