下廚是我們的共同興趣,而嘗試不同的料理更是我們日常的生活調節。
煙燻培根青蔥 英式司康

司康可以說是英國人的日常! 而這一款鹹口味的司康,靈感來自於鹹派,很適合當早餐喔!

食材:中筋麵粉、小蘇打、煙燻培根、青蔥、奶油、白脱牛奶buttermilk、鹽

莓果美式厚鬆餅🥞

相較於英式扁扁的鬆餅(麥當勞那種)我更喜歡美式厚鬆餅的口感❤️加上酸酸甜甜自製的莓果醬🍓🍇健康又美味 只要簡單的步驟,一起試看看吧!

食材:中筋麵粉、蛋、冷凍莓果、牛奶、糖、鹽、水、泡打粉

英國奶奶最愛-檸檬雨蛋糕

Lemon Drizzle (其實我不太知道該怎麼翻譯成中文)由於檸檬汁是在最後蛋糕完成後才擠在熱熱的蛋糕上,就像下檸檬雨一樣而得名...

食材:無鹽奶油、砂糖、蛋、檸檬、中筋麵粉、泡打粉、牛奶

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天然抹茶奶油夾心蛋糕

熱熱的天不想吃太甜膩的重口味甜品,軟綿的蛋糕夾雜抹茶的香氣與薄薄一層冰奶油一同入口!健康清爽又能滿足嗜甜點的胃。

食材:低筋麵粉、砂糖、鮮奶油、蛋、牛奶、奶油、抹茶粉:熱水=1:1

手工聖誕節薑餅屋(人)

小時候聖誕節,最期待的就是在學校做薑餅屋。但是,每次都被說材料有防腐劑,所以只能看不能吃..所以今年自己做了一個,可以吃的安心又好玩...

食材:黑糖、麥芽糖、糖粉、奶油、蛋白、中筋麵粉、小蘇打、薑粉

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Elsa葡萄乾鮮奶麵包辮

把女孩兒的編髮套在麵包上面,看起來華麗又能增加口感!自己覺得很像Elsa的頭髮😂 [影音示範] https://www.face...

食材:高筋麵粉、糖、快速酵母粉、鹽、溫牛奶、水、蛋、無鹽奶油、葡萄乾

清爽橙香蛋糕 Orange cake

這一款蛋糕口味清爽酸甜,口感綿密又扎實,最喜歡的是表層的糖分被烤的脆脆的!是我最喜歡的一款蛋糕😘 之後的食譜會有影音版,可以fal...

食材:中筋麵粉plain flour、糖 caster sugar、無鹽奶油 butter、泡打粉baking、大橘子orange、牛奶milk、全蛋egg

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20 min 英式司康 Scone

司康是英國傳統甜點!通常都會配著奶油和草莓果醬一同食用。 這個食譜是威靈家的道地英國食譜,在台灣的你們也可以試試看喔!

食材:中筋麵粉、小蘇打、鹽、無鹽奶油、白砂糖、葡萄乾、鮮奶

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(20分鐘)香濃咖啡英式奶油餅乾

簡單快速又好吃的英式奶油餅乾,最適合臨時空出來的時間,一起下午茶☕️

食材:低筋麵粉、砂糖、奶油、黑咖啡液體、蛋黃

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超簡單熔岩巧克力慕斯蛋糕

外表酥脆中層綿密的巧克力慕斯,切開後熱熱的巧克力流出來~苦甜的熱巧克力醬配上甜甜的香草冰淇淋!誰能抗拒!你說說😌

食材:黑巧克力 Dark choco、無鹽奶油 butter、砂糖caster sugar、全蛋 egg、蛋黃 egg yolk、可可粉 Cocoa

自製全麥土司

外面的吐司總是高鹽高油的,雖然現在麵包機很方便,但在英國好像不流行。所以回歸原始自製土司,從揉麵開始😊

食材:全麥高筋麵粉、高筋麵粉、快速酵母、鹽、無鹽奶油、冷水

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從皮到餡純手工水餃

人在異地想念家鄉味,就只好自己動起來😎

食材:中筋麵粉Plain flour、水 water、高麗菜 cabbage、豬絞肉 pork mince、蒜頭 garlic、鹽 salt、胡椒 pepper

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