起司炸飯糰 (剩飯大翻身)


收藏 3,839 留言 2
6 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

之前分享過剩飯料理《泡菜米煎餅》,這次做成炸飯糰,包入香濃起司,一口咬下有爆漿感喔~剩飯又再次華麗麗的翻身囉~
歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

份量
2 人份
食材
剩飯
1又1/2飯碗
德國香腸
1條
起司片
2~3片
洋香菜(乾)
適量
黑胡椒粉
適量
鹽巴
適量
1顆
麵粉
適量
麵包粉
適量
  • 1
    隔夜剩飯加一點點水,再加入香腸丁、洋香菜末、黑胡椒、鹽巴及起司一片,放進微波30~40秒,拌勻(我是用了隔了一兩天的剩飯,已經很乾了,為了有粘性捏成球狀,需要加熱及加起司片,如果用燉飯或是隔餐飯沒冷藏就不用囉)
  • 2
    起司片2片,對切疊起後切成丁
  • 3
    保鮮膜抹上一點點油,將拌勻的飯攤平,中間放入起司丁,包起呈球狀的飯糰
  • 4
    (用保鮮膜,直接捏成球型,不沾手)
  • 5
    飯糰先沾上麵粉,滾上蛋液,再沾裹麵包粉,再沾一次蛋液,再沾裹一次麵包粉,稍微壓一下
  • 6
    (沾裹上麵粉及麵包粉,怎麼有點像甜點哩~)
  • 7
    起炸鍋,將飯糰放入炸至金黃,就完成囉
  • 8
    Tips (1)冷藏過的隔夜飯,真的是粒粒分明,不好塑型,加熱、加起司都是為了增加黏性,如果是用現成的燉飯或是馬鈴薯泥的話,可以略過 (2)沾裹粉類時,如果怕弄髒手,就戴上手扒雞的手套吧 (3)起司丁可以買現成的,或是用起司片疊起來切也可以,配料的話就用手邊現成的,火腿、培根、玉米粒....都ok
2015/12/21 發表 4.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

洋香菜是什麼呢

a year ago
user_avatar

看起來超好吃!

3 years ago