百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Joyce
154 食譜 2,103 粉絲

簡單做大理石磅蛋糕

簡單做大理石磅蛋糕

描述

省去左思右想猶豫不決是要巧克力還是香草?做個大理石磅蛋糕吧!一口氣吃到香草跟巧克力口味經典口味.
充滿奶油和巧克力濃郁香氣,磅蛋糕質地細緻,扎實中仍有帶著溼潤口感.
吃下小小一片就感到溫暖滿足,仿佛灰暗的冬日裡出現的小小陽光.
詳細內容請參考
http://blog.yam.com/Joyce0129

287 說讚 7 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將烘培紙剪成適合大小放入模型,避免蛋糕粘粘,也可以直接模型上塗奶油再撒上一點麵粉,同樣也能防粘粘.低筋麵粉放入泡打粉一起過篩備用.

    將烘培紙剪成適合大小放入模型,避免蛋糕粘粘,也可以直接模型上塗奶油再撒上一點麵粉,同樣也能防粘粘.低筋麵粉放入泡打粉一起過篩備用.

  • 將奶油用打蛋器或電動攪拌機打成乳霜狀再加入細砂糖和香草精繼續攪打直到變成白色

    將奶油用打蛋器或電動攪拌機打成乳霜狀再加入細砂糖和香草精繼續攪打直到變成白色

  • 將打散的蛋液分次一點一點倒入步驟2中,並攪拌到看不見蛋液,再放入過篩後的低筋麵粉和泡打粉用刮刀從底部由下往上拌攪均勻即成香草麵糊

    將打散的蛋液分次一點一點倒入步驟2中,並攪拌到看不見蛋液,再放入過篩後的低筋麵粉和泡打粉用刮刀從底部由下往上拌攪均勻即成香草麵糊

  • 巧克力隔水加熱至融化,再加入1/3分量的步驟3做好麵糊攪拌做成巧克力麵糊

    巧克力隔水加熱至融化,再加入1/3分量的步驟3做好麵糊攪拌做成巧克力麵糊

  • 將香草麵糊和巧克力麵糊用抹刀或湯匙隨意交錯的填入模型中,不要攪拌不然就沒大理石紋路囉!

    將香草麵糊和巧克力麵糊用抹刀或湯匙隨意交錯的填入模型中,不要攪拌不然就沒大理石紋路囉!

  • 放入預熱180度的烤箱中烤35-38分鐘,香氣四溢的蛋糕就出爐了

    放入預熱180度的烤箱中烤35-38分鐘,香氣四溢的蛋糕就出爐了

小撇步

1.雞蛋要先從冰箱拿出退冰,這樣在跟奶油混合時才不會有油水分離的狀況
2.使用15x6x6.5cm蛋糕膜

7,327 瀏覽
avatar
Joyce 154 食譜 2,103 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們,一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 瓜仔肉 杏鮑菇 粽子 炒飯 番茄 炒麵 麻婆豆腐 南瓜 鮭魚 地瓜 香菇雞湯 玉米濃湯 低脂高蛋白 義大利麵 竹筍 櫛瓜 菠菜 三杯雞 餅乾 雞胸肉 台式泡菜 馬鈴薯 雞肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 滷肉 茄子 四季豆 酸辣湯 涼拌小黃瓜 高麗菜 糖醋排骨 蒸蛋 雞湯 豆腐 蕃茄燉牛肉 白菜滷 馬鈴薯燉肉 金針菇 湯麵 番茄炒蛋 小黃瓜 糖葫蘆 娃娃菜 家常菜 打拋豬 早餐 排骨