大理石核桃磅蛋糕


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食材簡單,方便製作的磅蛋糕,出爐時飄出濃郁的巧克力與奶油香,加上核桃的香味,就算放隔天也很好吃的磅蛋糕喔!

食材
低筋麵粉
150克
砂糖
140克
奶油
150克
雞蛋
3顆
苦甜巧克力
50克
核桃
適量
模具
長條模27.5*9.5*6公分
1
  • 1
    奶油室溫軟化後加入砂糖打至泛白。
  • 2
    加入雞蛋慢速打勻。
  • 3
    再倒入過篩麵粉慢速打勻,打勻即可。
  • 4
    巧克力隔水加熱溶化。
  • 5
    挖一半原味麵糊到溶化的巧克力醬裡拌勻。
  • 6
    可可與原味麵糊分別交錯放入模具裡。
  • 7
    用筷子在麵糊裡畫線,然後灑上核桃,烤箱預熱180度10分鐘。
  • 8
    烤箱預熱10分鐘後,放入烤箱烤40分鐘,烤10分鐘時可在蛋糕上畫線,這樣蛋糕會裂的比較漂亮。
  • 9
    出爐後就可直接脫模,放涼等切片。
  • 10
    切片的紋路很賞心悅目呢!
小撇步

不加泡打粉烤出來一樣會膨膨的喔!

磅蛋糕冬天可以放室溫保存,放隔天吃更好吃喔!

2016/12/19 發表 9,253 瀏覽
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苦甜巧克力可以改可可粉嗎?可以的話量多少?

2 years ago
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請問蛋糕表面已經有點烤黑了,但內部還是濕的,該怎麼解決? 謝謝

2 years ago
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作者回應

蓋上鋁箔紙,然後繼續烤到熟。

2 years ago
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請問雞蛋是全蛋直接加進去嗎?

2 years ago
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作者回應

是喔!

2 years ago