大理石核桃磅蛋糕

2016/12/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材簡單,方便製作的磅蛋糕,出爐時飄出濃郁的巧克力與奶油香,加上核桃的香味,就算放隔天也很好吃的磅蛋糕喔!

食材

低筋麵粉 150克
砂糖 140克
奶油 150克
雞蛋 3顆
苦甜巧克力 50克
核桃 適量
模具
長條模27.5*9.5*6公分 1
  • 1 奶油室溫軟化後加入砂糖打至泛白。
  • 2 加入雞蛋慢速打勻。
  • 3 再倒入過篩麵粉慢速打勻,打勻即可。
  • 4 巧克力隔水加熱溶化。
  • 5 挖一半原味麵糊到溶化的巧克力醬裡拌勻。
  • 6 可可與原味麵糊分別交錯放入模具裡。
  • 7 用筷子在麵糊裡畫線,然後灑上核桃,烤箱預熱180度10分鐘。
  • 8 烤箱預熱10分鐘後,放入烤箱烤40分鐘,烤10分鐘時可在蛋糕上畫線,這樣蛋糕會裂的比較漂亮。
  • 9 出爐後就可直接脫模,放涼等切片。
  • 10 切片的紋路很賞心悅目呢!
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小撇步

不加泡打粉烤出來一樣會膨膨的喔!

磅蛋糕冬天可以放室溫保存,放隔天吃更好吃喔!

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