夏威夷漢堡排飯


台灣廣廈
11 食譜 69 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

Loco Moco 是夏威夷的傳統美食,將漢堡肉和蛋疊在米飯上,再淋上特製醬汁而成。
荷包蛋以蛋黃會流出來的半熟狀態最好吃喔!

份量
2 人份
食材
1/4個
1/2個
2個
2碗
50ml
適量
材料A
2大匙
1大匙
1/2個
材料B
1小匙
4大匙
1大匙
10g
  • 1
    洋蔥洗淨後切碎,放進耐熱皿裡,送入微波爐(600W)加熱1分鐘~1分20秒,取出後靜置到不燙手的程度。酪梨去皮、去籽,切成一口大小。
  • 2
    將牛豬混合絞肉、加熱過的洋蔥、材料A放進大碗裡攪拌到產生黏性,再將肉泥分成二等份,壓成圓餅狀。
  • 3
    平底鍋中淋上沙拉油加熱,放入整形後的肉泥,煎到兩面呈金黃焦色後,轉成極弱的小火、蓋上鍋蓋,蒸煎約6分鐘,待全熟後取出。
  • 4
    將酒倒入平底鍋中煮沸,再加入材料B煮到產生黏稠度。
  • 5
    在另一個平底鍋中淋上沙拉油加熱,打一顆蛋慢慢放入鍋裡,煎成荷包蛋。
  • 6
    大碗裡盛飯,疊上漢堡肉、淋上步驟4的醬汁,再擺上荷包蛋和酪梨就完成囉。
  • 7
    食譜出自《「蛋」營養‧常備蛋料理100道:主食╳便當╳配菜╳湯品,簡單易做又好吃,天天都有新變化!》: http://www.books.com.tw/products/0010700490
2016/01/04 發表 3,016 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
台灣廣廈
11 食譜 69 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩