豆腐排
豆腐排

對於過去以農立國的國家而言,肉品是很昂貴的,因此須常以豆類代替肉類補充蛋白質。豆腐就是代表性的豆類食物,好吃且易消化。韓國從高麗王朝...

食材:豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇、蔥、蒜頭、核桃、蒜末、麵包粉、葡萄酒、雞蛋、市售肉排醬、乾香草、番茄醬、鹽、胡椒粉、水、肉排醬、蠔油、胡椒粉

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糖漬檸檬
糖漬檸檬

光是想到檸檬,就會不禁瞇起眼睛,一直分泌出唾液!檸檬香很清爽,含有豐富的維生素C,有助於消除疲勞、預防感冒,還有益美容肌膚。將檸檬切...

食材:檸檬片、糖、蜂蜜、蘇打粉、粗鹽

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紫蘇葉包辣炒雞肉
紫蘇葉包辣炒雞肉

辣炒雞肉店裡,在大鐵板上滋滋作響的炒雞肉雖然很好吃,但我們都不喜歡衣服上殘留料理的味道。從現在起就在家中愉快地享用辣炒雞肉,加入香甜...

食材:無骨的雞肉、牛奶、醬油、年糕、糖、高麗菜、洋蔥丁、地瓜、辣椒粉、紅蘿蔔、蔥花、蒜末、洋蔥、清酒、麻油、大蔥、肉桂粉、紅辣椒、青辣椒、薑粉、紫蘇葉、飛魚子、芝麻

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烤牛肉苜蓿芽沙拉
烤牛肉苜蓿芽沙拉

只要是韓國人,不論是男女老少,幾乎任何一個人都喜歡烤牛肉。韓國高句麗王朝,有一道叫「貉狄」的料理,可說是烤肉的由來。最近,韓國的這道...

食材:牛肉、嫩葉或苜蓿芽、醬油、蔥、清酒、芝麻、蜂蜜、紅糖、蒜末、薑末、胡椒粉

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辣椒鑲肉煎餅
辣椒鑲肉煎餅

韓國人在重要節日的時候,都會做很多煎餅,但大部分很快就會吃膩了。不過,若是在煎餅中加入辣椒,可以去除油膩感,讓人不禁一口接一口。 ...

食材:牛絞肉、豬絞肉、雞蛋、糯米椒、蒜末、韭菜、醬油、麵粉、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、麻油、芝麻

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漢堡肉包冷凍蛋
漢堡肉包冷凍蛋

將雞蛋包進鬆軟的漢堡肉裡,輕輕的劃一刀,就會流出美味的肉汁與蛋黃~ 使用冷凍蛋會比一般雞蛋更能感受到蛋黃的濃稠,蛋本身也會變得更加Q彈喔!

食材:牛豬混合絞肉、冷凍蛋(全蛋)、牛奶、洋蔥、麵包粉、多明格拉斯醬、鴻喜菇、鹽、胡椒粉、水、青花菜、蛋液、紅酒(料理酒亦可)、醬油、沙拉油

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馬鈴薯泥半熟蛋
馬鈴薯泥半熟蛋

聽說eggslut在美國是很流行的早午餐,有名的餐廳甚至要排隊才吃的到呢!帶點鹹味的馬鈴薯泥和柔軟的半熟蛋融合,再加上蔥花或羅勒葉的...

食材:馬鈴薯、雞蛋、奶油、乾燥荷蘭芹、牛奶、耐熱瓶、高湯粉、鹽、胡椒粉

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夏威夷漢堡排飯
夏威夷漢堡排飯

Loco Moco 是夏威夷的傳統美食,將漢堡肉和蛋疊在米飯上,再淋上特製醬汁而成。 荷包蛋以蛋黃會流出來的半熟狀態最好吃喔!

食材:牛豬混合絞肉、洋蔥、麵包粉、酪梨、牛奶、醬油、蛋、鹽、胡椒粉、番茄醬、熱飯、蛋液、辣醬油、酒、奶油、沙拉油

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火腿起司玉子燒
火腿起司玉子燒

層層捲起的火腿和起司,看起來就是可愛! 只要熟練基本的玉子燒作法,就可以進階到將各種食材包進去的變化款。隨意變化成自己喜歡的內餡,...

食材:火腿薄片、起司片、蛋、沙拉油、高湯、味醂、鹽

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照燒蛋肉捲
照燒蛋肉捲

用照燒肉將水煮蛋捲起來,這可是男生看了會忍不住大口咬下去的誘人美味!

食材:豬五花肉薄片、水煮蛋、砂糖、麵粉、味醂、沙拉油、醬油、生菜、酒、白芝麻

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班乃迪克蛋
班乃迪克蛋

在餐廳裡大受歡迎的「班乃迪克蛋」,散發著一種美麗、奢華的氣氛,半熟蛋搭配濃稠的荷蘭醬,一刀切下,讓人忍不住流口水。其實這道料理的作法...

食材:英式馬芬堡、水波蛋、蛋黃、培根、奶油、雞蛋、喜歡的沙拉生菜、水、粗粒黑胡椒粉、鹽、胡椒粉、醋、檸檬汁

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