MocoLoco 漢堡排/蘑菇飯
MocoLoco 夏威夷風日式漢堡排 / 蘑菇飯
Phoebe Feed Me
食材
漢堡排
牛絞肉
1磅
洋蔥
1/2 個
日式麵包粉
1/2 杯
蛋
1 顆
烏斯特黑醋醬油
1 湯匙
鹽 / 胡椒
1 茶匙
糖
1 湯匙
太白粉
1 湯匙
水
2 湯匙
漢堡排醬汁
洋蔥
1/2 個
蘑菇
10 個
高湯 (牛肉湯或雞湯)
1 罐
烏斯特黑醋醬油
1 湯匙
醬油
1 湯匙
紅酒
1 杯
鹽 / 胡椒 / 糖
1 茶匙
水
1 杯
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1 洋蔥切碎 炒至焦黃後 分一半出來拌漢堡排用 一半繼續留在鍋中 -
2 蘑菇切片，加入鍋中跟洋蔥一起炒至熟軟
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3 加入罐頭高湯Stock (牛肉或雞肉)，烏斯特黑醋醬油，紅酒，醬油，鹽，糖，胡椒
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4 太白粉加水拌勻 加入鍋內混合，小火燉至醬汁濃稠.
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5 把所有漢堡排材料均勻攪拌至黏稠 可做 3 - 4 個 看個人喜好
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6 漢堡排放入熱鍋煎至底部微焦再翻面 一面約5分鐘 以漢堡排厚度而定. 關火 蓋上鍋蓋悶10分鐘。另外一個平底鍋煎蛋備用
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7 白飯淋上醬汁再放漢堡排上面放上煎好的半熟
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