深夜食光暖胃薑汁燉栗子南瓜

1 準備好食材，這次買的是新品種的小栗子南瓜，這是我第一次看見這個品種，感覺好可愛好特別！

2 將南瓜洗淨切塊，可以去籽也可以保留，我選擇保留，因為南瓜內部組織也是非常有營養的！薑切片備用。將所有食材放入鍋中，蓋上鍋蓋，開火燉南瓜。

3 這前使用幾年前買的LC鍋具組的湯鍋，但它不是鑄鐵鍋唷，今天整理家務時，翻出埋箱已久的鍋具，想起以前在台北生活時常常用它來熬湯。

4 燉煮約30分鐘，開蓋看見南瓜蜜在甜湯裡，南瓜肉部分顏色變得有點透明，皮部分呈深深的墨綠，下箸軟爛，變是完成囉！