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小圓姐姐
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萬聖節超應景甜點!超簡單的南瓜巴斯克蛋糕

描述

萬聖節,剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時,獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜,

於是~就決定應應景的,來一款超簡單的南瓜蛋糕,給家人過節囉~

下面分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉
❤️想看更多食譜內容:https://missyuan.cooking/pumpkin-basque/

17 說讚

步驟

  • 栗子南瓜洗乾淨後,先用電鍋蒸煮20分鐘,1杯水放下去蒸即可

    栗子南瓜洗乾淨後,先用電鍋蒸煮20分鐘,1杯水放下去蒸即可

  • 將蒸好的南瓜頂部切開,挖出南瓜肉並挑出南瓜籽

 *挖好的南瓜泥,可以用果汁機再打一下,口感會比較細緻唷

    將蒸好的南瓜頂部切開,挖出南瓜肉並挑出南瓜籽 *挖好的南瓜泥,可以用果汁機再打一下,口感會比較細緻唷

  • 南瓜殼包上兩層鋁箔紙

*南瓜殼用鋁箔紙包起來,烘烤後顏色會比較漂亮,可以保留著南瓜皮的綠色

    南瓜殼包上兩層鋁箔紙 *南瓜殼用鋁箔紙包起來,烘烤後顏色會比較漂亮,可以保留著南瓜皮的綠色

  • 奶油乳酪 、二號砂糖先攪拌均勻至發白狀

*用手打或者攪拌機打都是可以,主要是要打均勻,手打會慢一點~機器可以偷懶

    奶油乳酪 、二號砂糖先攪拌均勻至發白狀 *用手打或者攪拌機打都是可以,主要是要打均勻,手打會慢一點~機器可以偷懶

  • 加入全蛋,攪拌均勻

    加入全蛋,攪拌均勻

  • 加入鮮奶油,攪拌均勻

    加入鮮奶油,攪拌均勻

  • 加入南瓜泥,攪拌均勻

    加入南瓜泥,攪拌均勻

  • 加入玉米粉,攪拌均勻

    加入玉米粉,攪拌均勻

  • 加入蘭姆酒,攪拌均勻

    加入蘭姆酒,攪拌均勻

  • 將乳酪餡倒入包好鋁箔紙的南瓜殼中

    將乳酪餡倒入包好鋁箔紙的南瓜殼中

  • 左右輕輕搖晃平整,上下火220/220度,烘烤35-40分鐘

    左右輕輕搖晃平整,上下火220/220度,烘烤35-40分鐘

  • 就完成啦~

*出爐後,冷藏放到隔天,就可以吃囉

    就完成啦~ *出爐後,冷藏放到隔天,就可以吃囉

小撇步

用一整顆栗子南瓜做的巴斯克,真的一整顆都可以吃!內餡巴斯克吃起來口感綿密,充滿南瓜香,外層的南瓜,則是香甜厚實,一口咬下去,真的超好吃!

除了是萬聖節的應景甜點外,也是日常快速簡單的懶人甜點,一鍋到底,就能輕鬆完成~

然後,這款南瓜巴斯克,做好後,建議要冰到隔天再吃,更好吃唷~

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小圓姐姐 83 食譜 484 粉絲

Hi! 我是小圓姐姐,是個喜歡吃,臉有點圓的自由工作者。 工作之餘,我喜歡自己做點料理,所以分享自己喜歡的食譜, 希望大家一起吃得開心!

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