份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
豬油或蔬菜油
150 克
雞蛋
3只
蟹肉
200克
煮好的米飯
800 克
洋蔥
100 克
蔥花
2湯匙
薄鹽醬油
3湯匙
胡椒粉
3/4湯匙
  • 1
    準備材料 豬油:用新鮮的豬油。把豬油切成小塊,用中火炒到出油,豬油變成金黃色。不要把豬油炸太久,不然味道會苦。 雞蛋:用新鮮雞蛋。 飯:把長米煮熟,放涼到乾,這樣炒飯時,米粒就不會粘在一起。 洋蔥:不要用老洋蔥。老洋蔥可能不夠水分,也可能不夠香。把洋蔥對半切開,順切成絲。 蔥:把蔥段切成蔥花
  • 2
    蟹肉炒飯做法: 1.在炒鍋裡把油燒開,加入雞蛋和雞肉,用大火妙。加入切好的洋蔥,把食材炒熟後,再倒入米飯和蟹肉。 2.然後在炒鍋裡加入調料:薄鹽醬油、胡椒末和糖。用大火和其它食材炒勻,撒上蔥花。 3.裝盤,配上蔥花、青檸塊、櫻桃番茄和黃瓜。
  • 3
    準備配菜 配菜:小青瓜、小蕃茄、半顆檸檬、蔥和香菜。 黃瓜:洗淨後切成小片,在用之前放到冰箱裡冷藏。 小蕃茄:洗淨去梗切半,在用之前放到冰箱裡冷藏。 青檸檬:洗淨後切成適合擠汁的塊狀。 香菜: 洗淨,一根根摘好,冷藏。
2015/12/19 發表 1,510 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣