高麗菜香菇水餃（餡料）
食材
豬絞肉
2斤
香菇
12朵
高麗菜
1/4顆
蝦皮
1大撮
調味料
薄鹽醬油
6大匙
黑麻油
2大匙
胡椒
2小匙
酒
1大匙
糖
1大匙
鹽
1小匙
薑
30g
-
1準備好食材與調味料 -
2將薑、蝦皮放入果汁機，加適量的水之後打成漿
-
3打好的漿放入豬肉餡內，不斷拌勻使漿吸收
-
4放入所有的調味料，繼續拌勻（需同一方向）
-
5將高麗菜洗淨後切碎
-
6將泡水後的香菇，切碎放入絞肉中（若肉餡水分不足，香菇水亦可放入增加香氣）
-
7最後依序放入碎高麗菜，充分拌勻後放入冰箱冰一個小時後取用
討論共 0 則