電鍋食譜。紅燒燉肉

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想要做出讓老公吃兩三碗飯
既下飯又便利的料理嗎?

只要大同電鍋就做得到囉!

超簡單料理快來試試看~

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

五花肉 1條
豆干 10塊
雞蛋 8顆
調味料
薄鹽醬油 6大匙
米酒 1大匙
冰糖 2大匙
滷包 1包
配料
少許
蔥段 少許
蒜頭 2顆
辣椒 2根
  • 1準備好所有食材、配料與調味料
  • 2薑片爆香後,將五花肉切塊後放入
  • 3豬肉正反面煎至微焦備用
  • 4豆干用水川燙後放入鍋中煎
  • 5將豆干正反面煎至微焦備用
  • 6將雞蛋放入水中滾煮
  • 7雞蛋滾煮五分鐘後,放入冷水冷卻,剝殼備用
  • 8將所有食材放入鍋中,並將所有配料放入
  • 9最後將調味料放入,加水淹至食材上緣即可放入電鍋蒸煮(時間約1小時,上色入味後即完成)
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小撇步

一、將豆干放入水中川燙,可去除不好的豆味,也可省略此步驟
二、將豆干與豬肉放入鍋中煎,是讓食材更Q彈更好吃
三、可放入其他的辛香料,如花椒等
四、可放入其他想要放的食材,如大黃瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔(但要注意大黃瓜與馬鈴薯較容易爛!要晚些放)

2015/12/18 發表 1,845 瀏覽

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